Le midi
Du mardi au samedi, 11h30 – 14h30.
Restaurant · brasserie · Joinville
Le Bistrot
Le Bistrot, c'est la table du chef Thierry Henriot, Cuisinier de la République Française, chef Euro-Toques et Maître des foies gras, avenue de la Marne à Joinville : une cuisine maison, généreuse, avec des produits frais et locaux. Ouvert le midi du mardi au samedi, et le soir le vendredi et le samedi. 4,9/5 sur 55 avis Google.
4,9/5 · 55 avis Google
Une cuisine maison, sans artifices
Une carte courte, qui suit les produits : fait maison, produits locaux, viandes labellisées. Le chef vient saluer chaque table, et certains plats peuvent être emportés.
1.Vous réservez
Au 06 86 18 09 77, ou vous passez nous voir avenue de la Marne.
2.Vous choisissez
À l'ardoise : une carte courte, qui change presque tous les jours.
3.Vous vous régalez
Une cuisine généreuse, faite maison.
Au Bistrot
Le soir
Vendredi et samedi, à partir de 19h. Et régulièrement, des soirées à thème.
À emporter
Certains plats peuvent être emportés : demandez.
L'ardoise du jour
L'ardoise du Bistrot
Tout est fait maison, avec des produits frais et locaux. L'ardoise change presque tous les jours, selon le marché et l'inspiration du chef : voici un exemple, celle du 30 octobre 2026.
Entrées
- Œuf mayonnaise maison6 €
- Terrine de lapin et jambon persillé artisanaux10 €
- Tarte aux poireaux maison, salade verte10 €
- Foie gras maison du chef, sa spécialité16 €
Plats
- Hamburger au Langres, frites maison15 €
- Tartiflette maison, salade verte15 €
- Andouillette gratinée au Langres, frites maison19 €
- Faux-filet maître d'hôtel, frites maison20 €
Desserts
- Tartelette aux quetsches maison7 €
- Œufs au lait maison7 €
- Fondant au chocolat au lait maison7 €
- Tarte aux pommes maison7 €
L'ardoise change presque tous les jours : plats et prix donnés à titre d'exemple. Pour connaître l'ardoise du jour, appelez le 06 86 18 09 77.
Thierry Henriot, chef à Joinville
Membre des Cuisiniers de la République Française, chef Euro-Toques et Maître des foies gras, un titre obtenu au Ritz, Thierry Henriot a fait du foie gras maison sa spécialité. Chef à domicile, il a ouvert Le Bistrot le 18 novembre 2025, dans la galerie marchande d'Intermarché, à Joinville. Sa cuisine façon « bouillons » va à l'essentiel : fait maison, produits locaux, viandes labellisées.
- Cuisinier de la République Française
- Chef Euro-Toques
- Maître des foies gras
- 4,9/5 sur 55 avis Google
Le restaurant
La salle
Sous la verrière de la galerie d'Intermarché : une salle lumineuse le midi, plus intime le soir, avec ses tables en bois, sa banquette et ses tables rondes.
Ce que disent les clients
★★★★★ 4,9/5 sur 55 avis Google
J'ai passé un excellent moment dans ce restaurant. Les produits sont frais, locaux et de très grande qualité, ce qui se ressent vraiment dans l'assiette. Chaque plat est savoureux, bien préparé et plein de goût. Le service est chaleureux et l'ambiance très agréable.
Une véritable pépite ! À mon arrivée je suis accueilli à chaque fois par un patron d'une gentillesse exceptionnelle et une équipe aux petits soins, toujours souriante et chaleureuse. La carte est simple et raffinée, c'est ce qui fait la force de cette adresse.
Le patron est très agréable, il vient au contact avec chacun de ses clients. Je recommande le foie gras dont c'est sa spécialité. Possibilité de plats à emporter.
Très bon établissement, je pourrais y retourner les yeux fermés. Ambiance chaleureuse, produits frais, service de qualité, tout y est ! Je recommande.
